【麻塘養(yǎng)生】對(duì)抗秋燥的10種食療方法

小塘同學(xué)

　　五行之中，秋屬金，其氣燥，通于肺。人體在夏季丟失過(guò)多津液，入秋之后，燥邪易耗氣傷陰，人體容易出現(xiàn)口唇干燥，大便干結(jié)，皮膚干燥發(fā)癢等癥狀，中醫(yī)稱之為“秋燥”。在秋季燥氣當(dāng)令之時(shí)宜滋陰潤(rùn)燥，平時(shí)除了多飲水，飲食上應(yīng)多吃平補(bǔ)潤(rùn)肺之品，以免燥邪傷肺。
　　秋季養(yǎng)生宜食小麥、黑豆、百合、銀耳、梨、山藥、荸薺、藕、蜂蜜等。

　　下面給大家介紹幾個(gè)秋季養(yǎng)生食療方法：
　　1、五汁飲：雪梨1個(gè)，鮮麥冬60g或甘蔗1根，荸薺10-20個(gè)，鮮藕1節(jié)或蘿卜1個(gè), 鮮蘆根60g。將上述食材切成塊和段后，用榨汁機(jī)絞汁，加熱煮沸3分鐘，酌加少量白糖，放冰箱中，隨時(shí)飲用，具有滋陰、清熱、生津功效，適合發(fā)熱口渴、咽干口燥等證。

　　2、雪(白)梨飲：鴨梨或白梨一個(gè)，蜂蜜適量。①將鴨梨切薄片，用涼開水浸泡半日，取汁，加蜂蜜，每日數(shù)次代茶飲用，可治肺熱咳病、煩渴等證。②將白梨去皮核，將蜂蜜放入梨心中，放人碗中蒸熟后食用，每日l(shuí)次，連續(xù)2-3天。功能潤(rùn)沛止咳，清熱化痰，適用于秋燥咳嗽，熱病傷津口渴或酒后煩渴。
　　3、梨粥：鴨梨2個(gè)，粳米100g。將梨洗凈去核切碎，水煎半小時(shí)后取汁，與粳米煮粥食用。對(duì)秋燥癥有獨(dú)特療效，能生津止渴、潤(rùn)燥化痰、潤(rùn)腸通便。用于治療小兒風(fēng)熱、肺熱咳嗽、食欲不振、頭昏、發(fā)熱等證。
　　4、川貝冰糖雪梨：川貝粉5g，大雪梨1個(gè)，冰糖適量。將梨去核切片，同川貝、冰糖同入鍋中，蒸熟食用，每日1次，適用于咳嗽咯黃痰的痰熱咳嗽。

　　5、芝麻粥：黑芝麻6g，粳米50g，蜂蜜少許。將黑芝麻炒熟至發(fā)散香味，粳米洗凈放入鍋內(nèi)，加水適量，置武火煮沸，再用文火熬煮至八成熱，放入黑芝麻、蜂蜜拌勻，繼續(xù)煮成粥。作早晚餐或點(diǎn)心食用。有潤(rùn)腸通便，強(qiáng)筋健骨等功用。
　　6、百合紅棗湯：百合 50g、紅棗5枚。將百合洗凈放入鍋中加水煮沸，濾取水，加入紅棗共同煮爛，早晚或睡前食用。有潤(rùn)肺化痰、健脾益氣功用。

　　7、銀耳羹：銀耳15g，冰糖30g。將銀耳放盆內(nèi)用50-60℃溫水浸泡30分鐘，發(fā)透后擇凈雜質(zhì)，將銀耳撕開，放入鍋內(nèi)加水適量，置武火上燒沸，燉熬至爛。冰糖加水置武火上溶化成汁，雞蛋打破去黃留清，加水拌勻沖入鍋中攪拌，打凈浮沫后，將糖汁過(guò)濾后，沖入銀耳鍋中即成。早晚每次食用1小碗，有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、益胃生津功用。
　　8、蘿卜汁：白蘿卜 400g ，蜂蜜適量。將白蘿卜洗凈切碎，榨汁，60ml加蜂蜜一匙攪勻吞服，1日3次，連服3-5 天。養(yǎng)陰潤(rùn)腸，對(duì)便秘者療效較佳。
　　9、枇杷葉粥：枇杷葉10g，桑白皮10g，粳米10g，冰糖適量。將枇杷葉、桑白皮用布包煎去渣取汁，加粳米放入冰糖煮粥，每日早晚餐用。有生津化痰, 潤(rùn)肺止咳的功效。
　　10、川貝百合湯：白木耳25g，杏仁10g，川貝母10g，百合 15g。將白木耳用水浸透、 發(fā)開、洗凈，杏仁去衣，川貝母、百合用水洗凈，放入沸水中中火煮1小時(shí)，放入白木耳繼續(xù)煮沸1小時(shí)，即可飲用。有潤(rùn)肺止咳、養(yǎng)陰生津、清熱除痰的功效。
　　各年齡段人群因生理特性的不同，養(yǎng)生食療方法也需因人而易。小兒秋季多發(fā)咳嗽，風(fēng)燥熱邪所導(dǎo)致的咳嗽可采用絲瓜花蜂蜜湯頻飲治療。青中年秋季感受燥邪，多見(jiàn)口舌干燥、咽痛、干咳無(wú)痰、痰中帶血等癥。初秋多為溫燥，用胖大海冰糖水代茶飲可防秋溫燥; 晚秋多為涼燥，用姜糖蘇葉牛蒡飲代茶熱飲預(yù)防涼燥，或選擇桔梗、百部等。
　　咸寧麻塘中醫(yī)醫(yī)院（咸寧麻塘風(fēng)濕病醫(yī)院）提示您，秋季老人多發(fā)肺病，表現(xiàn)為咳嗽、喘癥，不宜過(guò)多進(jìn)食肥甘厚味之品，應(yīng)多食薏米、柑橘等健脾利濕的食物。入秋后應(yīng)積極預(yù)防感冒，天氣較冷時(shí)防止吸入寒涼干燥的空氣，以冷水洗臉，積極鍛煉，增強(qiáng)耐寒能力。

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