冬至丨人間小團圓 冬至大如年

時間果

冬至陰極陽啟動  夜長晝短任酣眠

    冬至是四時八節(jié)之一，被視為冬季的大節(jié)日，在古代民間有“冬至大如年”的講法。時至冬至，意味著真正的嚴寒即將到來。冬日午后若是約上三兩好友，聚在一起圍爐煮茶，浪漫又不失風雅，在寒冬中再合適不過了。

圍/爐/煮 /茶

煮茶并不是新鮮事物，在中國的傳統(tǒng)茶文化中，煮茶一直有著一席之地。杜耒詩有“寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅”便是在寒冬友人來訪之時，與友人同坐爐前，圍爐煮茶，以茶代酒，共賞美景。

現(xiàn)如今，在家中也能輕松享受圍爐煮茶的樂趣。只要選擇陶土碳爐和果火炭，便可以安全、便捷地在家中開啟圍爐煮茶。在現(xiàn)代都市的快節(jié)奏生活中，圍爐煮茶成為了一種緩解壓力、放松身心、尋找內(nèi)心寧靜的方式。

如/ 何/ 選/ 茶

寒潮來臨，更適合煮飲發(fā)酵程度高有年份的，茶性溫和的茶。

白茶

尤其陳化三年以上的，煮后具有甜醇滑的湯底和木香、棗香、藥香等獨特風味。適合煮著喝，特別是與點心、堅果和水果搭配，帶來更佳的口感體驗。

普洱熟茶

普洱熟茶，適合煮飲，消食。其出味快，不宜久煮，煮后2-3分鐘可出湯。此茶內(nèi)質(zhì)豐富，耐泡，煮飲時需注意茶用量。

茶/點/搭 /配

圍爐煮茶秉承著“萬物皆可烤”的原則，只需兼具直接食用與烤食的特點食物都可以烤，例如可以烤花生、烤瓜子烤橙子等等......

圍爐煮茶，是一桌一爐，三五親友，四六小食，閑話今時過往，暢聊人生世事，執(zhí)盞暖意生，凜冬不知寒。

攝影愛好者

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