冬至丨人間小團(tuán)圓 冬至大如年

時(shí)間果

冬至陰極陽(yáng)啟動(dòng)  夜長(zhǎng)晝短任酣眠

    冬至是四時(shí)八節(jié)之一，被視為冬季的大節(jié)日，在古代民間有“冬至大如年”的講法。時(shí)至冬至，意味著真正的嚴(yán)寒即將到來(lái)。冬日午后若是約上三兩好友，聚在一起圍爐煮茶，浪漫又不失風(fēng)雅，在寒冬中再合適不過了。

圍/爐/煮 /茶

煮茶并不是新鮮事物，在中國(guó)的傳統(tǒng)茶文化中，煮茶一直有著一席之地。杜耒詩(shī)有“寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅”便是在寒冬友人來(lái)訪之時(shí)，與友人同坐爐前，圍爐煮茶，以茶代酒，共賞美景。

現(xiàn)如今，在家中也能輕松享受圍爐煮茶的樂趣。只要選擇陶土碳爐和果火炭，便可以安全、便捷地在家中開啟圍爐煮茶。在現(xiàn)代都市的快節(jié)奏生活中，圍爐煮茶成為了一種緩解壓力、放松身心、尋找內(nèi)心寧?kù)o的方式。

如/ 何/ 選/ 茶

寒潮來(lái)臨，更適合煮飲發(fā)酵程度高有年份的，茶性溫和的茶。

白茶

尤其陳化三年以上的，煮后具有甜醇滑的湯底和木香、棗香、藥香等獨(dú)特風(fēng)味。適合煮著喝，特別是與點(diǎn)心、堅(jiān)果和水果搭配，帶來(lái)更佳的口感體驗(yàn)。

普洱熟茶

普洱熟茶，適合煮飲，消食。其出味快，不宜久煮，煮后2-3分鐘可出湯。此茶內(nèi)質(zhì)豐富，耐泡，煮飲時(shí)需注意茶用量。

茶/點(diǎn)/搭 /配

圍爐煮茶秉承著“萬(wàn)物皆可烤”的原則，只需兼具直接食用與烤食的特點(diǎn)食物都可以烤，例如可以烤花生、烤瓜子烤橙子等等......

圍爐煮茶，是一桌一爐，三五親友，四六小食，閑話今時(shí)過往，暢聊人生世事，執(zhí)盞暖意生，凜冬不知寒。

攝影愛好者

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